Na czym polega dieta wolumetryczna – zasady diety, jadłospis. Czy pomaga w odchudzaniu?

Dieta wolumetryczna (objętościowa) polega na wybieraniu produktów o niskiej gęstości energetycznej — poniżej 1,5 kcal na gram. Dzięki temu zjesz duży, sycący talerz przy małej liczbie kalorii: 100 g ogórka to około 15 kcal, a 100 g warzyw składa się nawet w 90% z wody. Odchudza ją deficyt energetyczny, a nie sama dieta — objętość i błonnik sprawiają tylko, że łatwiej ten deficyt utrzymać bez głodu.

Najważniejsze wnioski – dieta wolumetryczna

• Dieta wolumetryczna opiera się na produktach o gęstości energetycznej poniżej 1,5 kcal/g: warzywach, owocach, chudym białku i pełnych ziarnach.
• Za redukcję masy ciała odpowiada deficyt energetyczny. Duża objętość i błonnik zwiększają sytość, więc łatwiej jeść mniej kalorii bez uczucia głodu.
• Obniżenie gęstości energetycznej posiłków wyraźnie zmniejsza dzienne spożycie kalorii — potwierdza to metaanaliza 31 badań z udziałem dzieci i dorosłych (2022).
• Bezpieczne tempo redukcji to 0,5–1 kg tygodniowo. Większe spadki w pierwszym tygodniu to głównie utrata wody, nie tłuszczu.
• Najczęstszy błąd to ukryty tłuszcz dodany: łyżka oliwy (10 g) to około 88 kcal, a garść orzechów (20 g) około 130 kcal — tyle, co cały talerz warzyw.
• Dieta nie jest wskazana przy zespole jelita drażliwego (IBS), niskiej masie ciała oraz u osób bardzo intensywnie trenujących, którym trudno pokryć 2500–3500 kcal.

Co widzimy w pracy z podopiecznymi – dieta wolumetryczna

W pracy z podopiecznymi, którzy wchodzą w zasady diety wolumetrycznej, najczęściej widzimy jeden błąd na starcie: mylenie „dużo jedzenia” z „mało kalorii”. Talerz warzyw faktycznie ma niewiele kalorii, ale łyżka oliwy czy garść orzechów potrafią dołożyć tyle, co całe to danie. Drugi powtarzalny problem to za mało białka. Sama objętość warzyw syci na 2–3 godziny, ale głód wraca szybciej niż po posiłku z chudym nabiałem czy mięsem. Co działa najlepiej według naszej praktyki: budować posiłek wokół białka i warzyw, a tłuszcz dodany traktować jako odważony dodatek, nie podstawę. Pierwsze efekty na wadze zwykle widać po 2–3 tygodniach, ale wcześniej znika podjadanie między posiłkami — i to podopieczni zauważają jako pierwsze. Podobny mechanizm sytości wykorzystujemy u osób, które prowadzimy w ramach diety online.

Spis treści:

• Najważniejsze informacje – dzięki diecie wolumetrycznej schudniesz!
• Dieta wolumetryczna (dieta objętościowa) – Co to za dieta? 
• Czym jest gęstość energetyczna?
• Odżywcze produkty zalecane na diecie wolumetrycznej
• Na czym polega dieta wolumetryczna?
• Zasady diety – możesz spożywać produkty 0 kcal!
• Dla kogo jest dieta wolumetryczna? Zalety diety wolumetrycznej (redukcja, nadciśnienie, cukrzyca)
• Na diecie wolumetrycznej możesz jeść praktycznie wszystko!
• U kogo dieta wolumetryczna jest niewskazana? Wady diety wolumetrycznej (problemy z jelitami, brak apetytu, intensywne treningi)
• Czy dieta wolumetryczna jest skuteczna? Tak -16 kg w 6 miesięcy!
• Dieta wolumetryczna – przepisy i przykładowy jadłospis od Dietetyki #NieNaŻarty 
• Opinia dietetyka o diecie wolumetrycznej

Najważniejsze informacje – dzięki diecie wolumetrycznej schudniesz!

Dieta wolumetryczna (dieta objętościowa) – Co to za dieta? 

Dieta wolumetryczna to dieta, w której spożywa się przede wszystkim produkty, które mają mało kilokalorii. Oznacza to, że posiłki będa bardzo objętościowe, będą zawierały niedużo kalorii, a dzięki temu uczucie sytości po ich spożyciu będzie Ci towarzyszyć na bardzo długo!

Przez ile mogę być najedzona po posiłku z diety wolumetrycznej? 

• mogą to być 3 godziny,
• może to być 5 godzin
• a może to być nawet 6 godzin!

Wszystko zależy od tego, jak duży będzie to posiłek oraz jak dużo produktów się w nim znajdzie. Zapoznaj się z całym artykułem, a dowiesz się z jakich produktów korzystać oraz poznasz kilka darmowych przepisów! 

Czym jest gęstość energetyczna?

Gęstość energetyczna to ilość kalorii, która przypada na jednostkę objętości pożywienia.

Gęstość energetyczna to liczba kalorii przypadająca na gram produktu. Im niższa, tym większą porcję możesz zjeść przy tej samej liczbie kalorii. Poniżej porównanie typowych produktów (wartości orientacyjne na 100 g):

Produkt	kcal / 100 g	Gęstość energetyczna (kcal/g)	Kategoria wolumetryczna
Ogórek	15	0,15	bardzo niska
Truskawki	32	0,32	bardzo niska
Brokuł gotowany	35	0,35	bardzo niska
Ziemniak gotowany	87	0,87	niska
Twaróg chudy	99	0,99	niska
Pierś z kurczaka	165	1,65	średnia
Chleb pełnoziarnisty	250	2,50	średnia
Orzechy włoskie	654	6,54	wysoka
Oliwa z oliwek	884	8,84	bardzo wysoka

Progi wolumetryczne: bardzo niska poniżej 0,6 kcal/g, niska 0,6–1,5 kcal/g, średnia 1,5–4,0 kcal/g, wysoka powyżej 4,0 kcal/g. Podstawą diety wolumetrycznej są dwie pierwsze grupy.

Odżywcze produkty zalecane na diecie wolumetrycznej

Czy taka dieta wolumetryczna jest zdrowa, czy żywność rekomendowana do takich jadłospisów została opracowana zgodnie z podstawowymi zasadami zdrowego odżywiania? Zdecydowanie tak! Spożywa się na niej bardzo dużo zdrowych produktów m.in. takich jak: 

• owoce i warzywa
• nasiona roślin strączkowych
• chude mięsa 
• chudy nabiał 

Przed dalszą częścią artykułu warto wiedzieć, że poszczególne makroskładniki znajdujące się w pożywieniu dostarczają różnej ilości kilokalorii, a dokładnej [1,2]

• białko – 4 kcal/1 g
• węglowodany 4 kcal/1 g
• tłuszcze – 9 kcal/1 g
• alkohol –  7 kcal/1 g

Na czym polega dieta wolumetryczna?

Dieta wolumetryczna polega głównie na spożywaniu produktów, które mają niską i bardzo niską gęstość energetyczną. Mówiąc prościej polega ona na spożywaniu produktów o dużej objętości, a mało zawartości kalorii.

Jak widzisz na grafice powyżej wyróżniamy 4 grupy produktów o różnych gęstościach energetycznych:

Zasady diety – możesz spożywać produkty 0 kcal!

Co więcej a takiej diecie możesz się wesprzeć produktami, które mają prawie że 0 kcal. Będą to m.in.:

• Napoje zero (bez cukru)
• Makaron konjac
• Galaretki zero
• Sosy zero

Jednocześnie pamiętaj, że nie ma produktów do jedzenia, które mają 0 kcal. Nawet wszystkie słodziki dostarczają kilokalorii, jednak zazwyczaj są to bardzo znikome ilości. 

Dla zobrazowania każdemu znana Coca-Cola Zero. W szklance (250ml) takiego napoju znajdziemy jedną kilokalorie, gdyż jest ona słodzona cyklaminianem, acesulfamem K czy też aspartamem. Jednak są to ilości kilokalorii, którym nie musisz się przejmować. 

Za to dużą objętość a mało kalorii będzie miało wiele warzyw i owoców. Składają się one przede wszystkim z wody, w większości przypadków jest to ponad 90% wody! Dla przykładu weźmy po dwa warzywa i owoce: 

• Ogórek – zawiera jedynie 14 kcal/100 g, co czyni go jednym z najmniej kalorycznych produktów. Jedz na zdrowie!
• Cukinia – zawiera jedynie 17 kcal/100 g, dzięki czemu również zdecydowanie warto ją spożywać na diecie wolumetrycznej. 
• Truskawki – Te owoce dostarczają zaledwie 33 kcal w 100 gramach. Świeże czy mrożone – to nie ma znaczenia, bo zdecydowanie warto je spożywać! 
• Arbuz – Ten owoc w 100 gramach dostarcza jedynie 36 kcal. Kilogram takiego arbuza to jedyne 360 kcal, co czyni go świetnym produktem do redukcji masy ciała! 

Dla kogo jest dieta wolumetryczna? Zalety diety wolumetrycznej (redukcja, nadciśnienie, cukrzyca)

Dieta wolumetryczna będzie świetnym rozwiązaniem dla osób chcących [5,6,7,8]:

Dzięki zastosowaniu diety wolumetrycznej możesz obniżyć ciśnienie rozkurczowe o 5,5 mmHg i skurczowe o 3,0 mmHg [6]. 

Duża zawartość warzyw, owoców, pełnoziarnistych zbóż czy też niskotłuszczowych produktów może obniżyć poziom glukozy o 29% [7].

Z kolei dieta wolumetryczna może zmniejszyć 10-letnie ryzyko miażdżycy już o 10% w w trakcie stosowania jej przez 8 tygodni [8] 

Co więcej dieta wolumetryczna może pomóc zredukować masę ciała – u jednych nawet 5 kilogramów w miesiąc, u innych 16 kilogramów w 6 miesięcy, a u jeszcze innych 33 kilogramy w 17 miesięcy! Przekonali się o tym nasi podopieczni. 

💬  Komentarz dietetyka – dlaczego dieta wolumetryczna ułatwia redukcję

W pracy z podopiecznymi regularnie spotykam osoby, które wcześniej próbowały chudnąć, licząc każdą kalorię i chodząc głodne. Efekt zwykle ten sam: kilka tygodni i rezygnacja. Wolumetryka działa, bo odwraca kolejność — najpierw objętość i sytość, dopiero potem liczby. Mechanizm jest prosty: 400 g warzyw z chudym białkiem daje ten sam deficyt co mały, kaloryczny posiłek, ale po nich nie chce się sięgać po dokładkę. Zastrzeżenie kliniczne: to nie jest dieta „jedz ile chcesz”. Bilans energetyczny nadal decyduje — wolumetryka tylko sprawia, że łatwiej go utrzymać. Leszek Racut, dietetyk kliniczny z 10-letnim doświadczeniem, współzałożyciel Dietetyki #NieNaŻarty.

Chcesz się przekonać, jak działa dieta wolumetryczna?

Spróbuj naszej diety online! Dzięki stałemu kontaktowi i indywidualnej diecie będziesz wiedzieć, co jeść, żeby skutecznie schudnąć, zmniejszyć poziom glukozy czy też obniżyć cholesterol. Pomogliśmy ponad 20 000 osobom osiągnąć cel, a nasza opinia w Google to 5/5 na podstawie ponad 450 opinii. Szybkie, smaczne i indywidualne diety to nasza specjalność.

Co bardzo ważne – dieta wolumetryczna to bardzo podobna dieta co dieta śródziemnomorska czy też dieta DASH. Są to bardzo zdrowe diety na odchudzanie, wręcz najlepsze. Produkty spożywane na tych dietach są bardzo, ale to bardzo podobne (i bardzo zdrowe!). Stąd badania, na które się powołujemy, opierają się na modelu diet DASH i śródziemnomorskiej, które mają bardzo podobne działanie. 

Protokół wolumetryczny DNŻ – 5 kroków do sytego deficytu

1. Policz swoje realne zapotrzebowanie kaloryczne i odejmij 300–500 kcal. Bez deficytu nie schudniesz, nawet jedząc same warzywa. Możesz to oszacować w naszym kalkulatorze kalorii.
2. Zbuduj talerz w proporcji: połowa to warzywa, ćwiartka chude białko (pierś z kurczaka, chudy nabiał, strączki), ćwiartka pełne ziarna (kasza, pełnoziarniste pieczywo, ryż brązowy).
3. Tłuszcz dodany licz w gramach: maksymalnie 1 łyżka oliwy (10 g) lub garść orzechów (20 g) na posiłek. To najczęstsze źródło ukrytych kalorii na tej diecie.
4. Zwiększ udział produktów poniżej 1 kcal/g — warzyw, owoców jagodowych, chudego nabiału. To one robią objętość i sytość bez nabijania kalorii.
5. Pij i jedz wolniej. Zupa albo szklanka wody do posiłku oraz 15–20 minut na zjedzenie dania wydłużają uczucie sytości, nie dokładając ani jednej kalorii.

Na diecie wolumetrycznej możesz jeść praktycznie wszystko!

Produktami zalecanymi na diecie wolumetrycznej są:

• warzywa – pomidory, ogórki, papryka, cukinia i wiele innych
• owoce – maliny, truskawki, borówki, jabłka i wiele innych 
• nasiona roślin strączkowych – fasola, ciecierzyca, soczewica
• chude mięsa – kurczak, indyk 
• chudy nabiał – twaróg, kefir, jogurty, mleko
• pełnoziarniste zboża – płatki owsiane, kasza gryczana, komosa ryżowa

Wyżej wymienione produkty tj. warzywa, owoce, strączki, chude mięsa, pełnoziarniste zboża czy też chudy nabiał mają właściwości sycące, “zapychające” żołądek i nie tuczące. Dlaczego tak się dzieje? Te właściwości zawdzięczają zawartości [6,7]:

• błonnika pokarmowego
• białka
• niskiej zawartości kalorii

Te produkty można spożywać w bardzo dużej ilości. Czy to oznacza, że można je jeść ile się chce i nie tyć? W dużym uproszczeniu tak. Są one niskokaloryczne, syte, przez co ciężko będzie jeść takie ilości, przez które się przytyje. 

Jednak przytycie jest zawsze możliwe. Za to, czy chudniemy odpowiada tzw. bilans energetyczny. Jeżeli będziemy dostarczać za dużo kalorii, to przytyjemy. Jeżeli za mało, to schudniemy. Takie produkty, które są podstawą diety wolumetrycznej, będa wspierać redukcję masy ciała. Jeżeli jednak dostarczymy zbyt dużo kalorii np. głównie z produktów gęstych energetycznie, to i tak możemy przytyć.

U kogo dieta wolumetryczna jest niewskazana? Wady diety wolumetrycznej (problemy z jelitami, brak apetytu, intensywne treningi)

Dieta wolumetryczna jest niewskazana u [3,4]:

• osób bardzo intensywnie trenujących
• osoby o obniżonym apetycie, niskiej masie ciała
• osób z zaburzeniami odżywiania
• w problemach żołądkowo jelitowych

Osoby intensywnie trenujące potrzebują dużej ilości kilokalorii, aby uzupełnić straty energii na treningach. Jeżeli nie będa dostarczać odpowiednich ilości kilokalorii (np. 2500, 3000 czy też 3500 kcal dziennie i więcej), to może się to skończyć zaburzeniami miesiączkowania, złamaniem kości, czy też pogorszoną formą sportową [3]. Na diecie wolumetrycznej może być ciężko zjeść taką ilość kilokalorii. 

Z kolei osoby o niskim apetycie czy też niskiej masie ciała potrzebują zwiększyć ilość spożywanych kilokalorii. W ich przypadku dieta wolumetryczna, która jest bardzo objętościowa, będzie utrudniała przytycie. Stąd w ich przypadku się nie sprawdzi i lepszym rozwiązaniem będzie dieta na masę o wysokiej gęstości energetycznej. 

Niektóre dolegliwości mogą być przeciwwskazaniem do stosowania diety wolumetrycznej. Takim przykładem może być IBS, czyli zespół jelita drażliwego, który objawia się:

• bólami brzucha
• wzdęciami
• biegunkami
• uczuciem przelewania w brzuchu

W tym przypadku warto zastosować tzw. dietę low FODMAP, która nierzadko będzie redukować, a wręcz eliminować produkty z diety wolumetrycznej np. nasiona roślin strączkowych czy też niektóre warzywa i owoce [4]. 

Artykuły o diecie na mase, diecie low FODMAP, diecie DASH czy też diecie śródziemnomorskiej znajdziesz na naszym blogu. Tak więc w celu pogłębienia swojej wiedzy zajrzyj do nich!

Czy dieta wolumetryczna jest skuteczna? Tak -16 kg w 6 miesięcy! 

Efekty diety wolumetrycznej są naprawde zaskakujące. Agata, mimo siedzącej pracy i wielu obowiązków:

• nauczyła się prawidłowych nawyków żywieniowych
• schudła 16,6 kg 
• obwód bioder zmniejszył się o 16 cm, 
• a uda o 11 cm 

Tylko spójrz na fotografię, a zobaczysz jak świetnie zadziałała dieta odchudzająca w myśl zasad diety wolumetrycznej u Agaty! 

Dietetyczka ułożyła dla Agaty dopasowany jadłospis do jej preferencji. Jadła produkty które lubi w odpowiednich ilościach. Znalazło się tam też miejsce na ulubiony słodycz np. batona. 

Zajrzyj po więcej naszych metamorfoz. Jest ich naprawdę wiele! 

Dieta wolumetryczna – przepisy i przykładowy jadłospis od Dietetyki #NieNaŻarty 

Przygotowaliśmy dla Ciebie przykładowy 1-dniowy przepis diety wolumetrycznej. Dostarcza on 1820 kcal, 89 g białka, 68 g tłuszczu, 186 g węglowodanów oraz aż 48 g błonnika, co znacząco będzie wspierało Twoją sytość o posiłku .

Sama objętość posiłków to ponad 2 kilogramy! Jak widzisz to naprawdę ogrom jedzenia, który dostarcza zaledwie 1820 kcal. 

Dodatkowo nasz przykładowy jadłospis diety wolumetrycznej jest bogaty w witaminy i składniki mineralne. Bowiem dostarcza on m.in.:

• 22 mg żelaza
• 474,5 mg magnezu
• 1122 mg wapnia 

Przedstawiamy również 2 przykładowe przepisy z naszych!

Potrawka z soczewicy

Składniki:

• 400 g (1 x puszka) Pomidory z puszki krojone
• 100 g (0,25 x puszka) Mleczko kokosowe5-7%
• 60 g (5 x łyżka) Soczewica czerwona
• 50 g (0,5 x sztuka) Cebula biała
• 10 g (1,7 x łyżeczka) Natka pietruszki
• 10 g (0,5 x sztuka) Papryczka chili
• 10 g (0,7 x łyżka) Orzechy nerkowca
• 5 g (0,5 x łyżka) Oliwa
• 5 g (1 x ząbek) Czosnek
• 5 g (1 x plaster) Imbir
• 2 g (0,2 x łyżeczka) Papryka słodka,
• mielona
• 1 g (0,2 x łyżeczka) Sól

Przygotowanie:

1. Podsmażyć na oliwie posiekaną cebulę.

2. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir i posiekane chilli.

3. Wsypać przepłukaną soczewicę, zalać ją pomidorami i mleczkiem kokosowym.

4. Gotować przez ok. 20 minut do momentu, aż soczewica będzie miękka i całość delikatnie zgęstnieje. Doprawić solą.

5. Zdjąć z ognia i posypać posiekaną natką pietruszki oraz prażonymi orzechami (można je uprażyć na patelni lub przez kilka minut w piekarniku.

Posiłek ten pochodzi z naszego ebooka Zbilansowane Przepisy Roślinne. W jego skład wchodzą:

• 56 przepisów – po 14 szybkich i smacznych śniadań, obiadów, przekąsek i kolacji
• Posiłki od 350 do 700 kcal dla kobiet i mężczyzn
• Dokładne instrukcje przygotowania potraw i tipy kulinarne
• Podaną wartość kalorii i makroskładników każdego posiłku
• Pewność, że wszystkie produkty znajdziesz w każdym popularnym markecie

Co więcej przepisy te spełniają założenia diety wolumetrycznej! 

Dorsz z aromatycznymi pieczarkami i ryżem 

Składniki:

• 100 g (porcja) Dorsz atlantycki, surowy
• 100 g (5 x sztuka) Pieczarki
• 50 g (1/2 x sztuka) Cebula
• 50 g (1/2 x woreczek) Ryż biały
• 6 g (łyżeczka) Pietruszka liście
• 5 ml (łyżeczka) Sos sojowy
• 10 g (1/3 x garść) Orzechy włoskie
• 3 ml (1/3 x łyżka) Oliwa z oliwek
• 2 g (1/2 x łyżeczka) Zioła prowansalskie
• szczypta Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Pieczarki przekroić na pół, cebulę na plastry.

3. Na patelni rozgrzać oliwę. Usmażyć pieczarki i cebulę. Pod koniec smażenia dodać sos sojowy, szczyptę soli oraz posiekane orzechy i pietruszkę.

4. Dorsza przyprawić solą i ziołami prowansalskimi.

5. Usmażyć rybę bez dodatku tłuszczu, najlepiej na patelni grillowej.

6. Dorsza podać z ryżem i pieczarkami.

Przepis ten pochodzi z ebooka Najtańsze przepisy na każdą kieszeń. W jego skład wchodzą:

• 56 przepisów – po 14 szybkich i smacznych śniadań, obiadów, przekąsek i kolacji
• Posiłki od 350 do 700 kcal dla kobiet i mężczyzn
• Dokładne instrukcje przygotowania potraw i tipy kulinarne
• Podaną wartość kalorii, makroskładników i kluczowych witamin każdego posiłku
• Pewność, że wszystkie posiłki są odpowiednio zbilansowane przez dietetyka

Tak samo jak w przypadku poprzedniego przepisu spełnia on zasady diety wolumetrycznej! Sprawdź również nasze inne ebooki. Wiele z nich zawiera przepisy, które są bardzo objętościowe, a jednocześnie niskoenergetyczne. Dzięki temu będziesz z nich móc korzystać podczas diety wolumetrycznej! 

💬  Komentarz dietetyka – czego nie znajdziesz w innych artykułach o diecie wolumetrycznej

Większość tekstów o diecie wolumetrycznej kończy się na liście warzyw o niskiej kaloryczności. W gabinecie widzimy, że o efekcie decyduje nie sama lista produktów, tylko dwie rzeczy, o których mało kto pisze. Pierwsza: forma posiłku. Zupy warzywne i koktajle na bazie warzyw oraz owoców sycą mocniej niż te same produkty zjedzone na sucho — woda związana w posiłku wydłuża uczucie pełności. Druga: tempo jedzenia. Objętościowy posiłek zjedzony w pięć minut nie zdąży dać sygnału sytości. U podopiecznych, którzy zwalniają i jedzą uważnie, ten sam talerz syci wyraźnie dłużej. To są darmowe dźwignie, których nie znajdziesz w żadnym „produkcie 0 kcal”. Leszek Racut, dietetyk kliniczny z 10-letnim doświadczeniem, współzałożyciel Dietetyki #NieNaŻarty.

Najczęściej zadawane pytania i odpowiedzi

Na czym polega dieta wolumetryczna?

Polega na wybieraniu produktów o niskiej gęstości energetycznej, poniżej 1,5 kcal na gram, czyli takich, które dają dużą objętość przy małej liczbie kalorii. Dzięki temu jesz sycące porcje, utrzymując deficyt energetyczny potrzebny do redukcji masy ciała.

Ile można schudnąć na diecie wolumetrycznej?

Tempo zależy od wielkości deficytu energetycznego. Bezpieczne i trwałe to 0,5–1 kg tygodniowo. Większy spadek w pierwszym tygodniu to głównie utrata wody, nie tłuszczu. Punkt wyjścia warto ocenić, sprawdzając swoją masę ciała w kalkulatorze BMI.

Czy dieta wolumetryczna jest zdrowa?

Tak. Opiera się na warzywach, owocach, chudym białku i pełnych ziarnach, czyli produktach zgodnych z zasadami zdrowego żywienia. Mechanizmem i doborem produktów przypomina dietę DASH oraz śródziemnomorską, które należą do najlepiej przebadanych modeli żywieniowych.

Co można jeść na diecie wolumetrycznej?

Warzywa, owoce, nasiona roślin strączkowych, chude mięso i nabiał oraz pełnoziarniste zboża. Produkty bardzo tłuste — oliwę, orzechy, tłuste sery — ogranicza się do małych, odważonych ilości. Sprawdza się tu również dieta z niskim indeksem glikemicznym, bo bazuje na podobnych produktach.

Dla kogo dieta wolumetryczna jest niewskazana?

Nie sprawdza się u osób z zespołem jelita drażliwego (IBS), z niską masą ciała oraz bardzo intensywnie trenujących, którym trudno zjeść 2500–3500 kcal z objętościowych, niskokalorycznych posiłków. W tych przypadkach lepsze są inne strategie żywieniowe

Piśmiennictwo

1. Rolls BJ. Dietary energy density: Applying behavioural science to weight management. Nutr Bull. 2017;42(3):246–253.
2. Robinson E, Khuttan M, McFarland-Lesser I, Patel Z, Jones A. Calorie reformulation: a systematic review and meta-analysis examining the effect of manipulating food energy density on daily energy intake. Int J Behav Nutr Phys Act. 2022;19:90.
3. Vernarelli JA i in. / metaanaliza RCT: Impact of energy density on energy intake in children and adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Eur J Nutr. 2023;62(3):1059–1076.
4. Lou Y, Wang H, Wang L i in. Comparison with Dietary Groups of Various Macronutrient Ratios on Body Weight and Cardiovascular Risk Factors in Adults: A Systematic Review and Network Meta-Analysis. Nutrients. 2025;17(16):2683.
5. Comparing caloric restriction regimens for effective weight management in adults: a systematic review and network meta-analysis. Int J Behav Nutr Phys Act. 2024;21:108.
6. Dietary energy density and appetite: a systematic review and meta-analysis of clinical trials. Food Res Int. 2025;205:115917.
7. Esposito K i in. A journey into a Mediterranean diet and type 2 diabetes: a systematic review with meta-analyses. BMJ Open. 2015;5(8):e008222.
8. Campbell AP. DASH Eating Plan: An Eating Pattern for Diabetes Management. Diabetes Spectr. 2017;30(2):76–81.
9. Jeong SY, Wee CC, Kovell LC i in. Effects of Diet on 10-Year Atherosclerotic Cardiovascular Disease Risk (from the DASH Trial). Am J Cardiol. 2023;187:10–17.
10. Dhingra D, Michael M, Rajput H, Patil RT. Dietary fibre in foods: a review. J Food Sci Technol. 2012;49(3):255–266.
11. Nanayakkara WS, Skidmore PM, O’Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB. Efficacy of the low FODMAP diet for treating irritable bowel syndrome: the evidence to date. Clin Exp Gastroenterol. 2016;9:131–142.
12. Mountjoy M i in. 2023 International Olympic Committee’s (IOC) consensus statement on Relative Energy Deficiency in Sport (REDs). Br J Sports Med. 2023;57(17):1073–1097.
13. Brenes JC i in. Alcohol Contribution to Total Energy Intake and Its Association with Nutritional Status and Diet Quality. Int J Environ Res Public Health. 2021;18(24):13130.